家庭用什么菜板最安全

菜板架子是三只脚好还是四只脚好？料理板的脚架，与其做：用4个脚架，我觉得还是选3个脚架比较好。 原因是三个脚架有稳定的l，而四个脚架不具备这个特性。 所以，比起四脚架子，三脚架子更稳定，也更好

pe菜板好吗家用可以吗？1，不安全。 塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。 塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。 有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，对肝脏、肾脏造成损伤。

2、正规的塑料砧板应该进口优质的食品级PP原料，原理上这是安全无毒的。 但是，有的商家为了追求单板的硬度，常常添加过量的填充材料，甚至有的不法分子为了降低生产成本，在材料中混入旧原料，从而可能导致化学物质的析出。

案板用什么木头最好？柳树好。

柳树制成的砧板具有软硬适中的特点。 柳树木材的硬度比铁木软，比杂木硬一些。 用这样的硬度做砧板很难损伤小刀，非常耐用，渣也不会掉。

柳树树皮暗灰色，皮沟宽，心材淡红色，边材暗白色，年轮清晰。 木质结构致密、柔软。 刨开后，光滑，易燃，防腐力稍差。 白木质的宽度随生长条件而变化，颜色为淡米褐色。 那心材的颜色正好相反，从淡红棕色到褐色灰色

pe菜板好还是硅胶菜板好？上各有千秋。 PP聚丙烯(硅胶)是半结晶的热塑性塑料。 具有高抗冲击性能，机械性质强韧，抗多有机溶剂和酸碱腐蚀。

pe聚乙烯是生活中最常用的高分子材料之一，大量用于生产塑料袋、塑料薄膜、牛奶桶的产品中。 它的重量很轻，我们不习惯。 我总是感觉木质不好。 再加上，那是塑料的。 其实，这些担心是多余的，并不比木质差。 如果你习惯了它，你就知道它的好处了。

食堂用哪种菜板最安全？木制砧板、竹砧板、316白钢砧板也可以。 烹饪分类，使用后清洗干净，竖立放置避免发霉或食物变质。 食堂的卫生管理必须严格。 食品安全，关系到所有使；

家庭用什么菜板最好 杏木菜板的优点与缺点？

家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。

杏木菜板的优点：木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。

杏木菜板的优点：杏木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

菜板是竖木好？

如何选购菜板 市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。

因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。另外还有天然橡胶木菜板，采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。家用菜板什么木比较好？

一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。菜板又称砧板。我们介绍几种常见实木菜板。

榆木菜板

榆木木性极为坚韧，力学强度较高，具有耐腐蚀性。它的硬度和强度均适中，可以做菜板之用。具有耐腐蚀、耐潮湿的特点，质地坚韧，且具有弹性，抗压性强等。榆木菜板容易长虫，且收缩严重。选择榆木菜板，以靠近根部的木材比较合适。

桑木菜板

木材特征 木材系散孔材。心边材区分明显至略明显。材色变化较大；心材黄褐色，经大气氧化后渐变为浅褐色、栗褐、栗色至深褐色。桑木菜板无特殊气味和滋味；桑木木材，心材比较防腐，和抗虫害。因此选择桑木制作菜板，以心材为最佳。

槐木菜板

槐木又分国槐和洋槐，槐木材质坚硬且重量较重，适合制作尺寸较小的菜板；槐木味道微苦，防腐性能较高；国槐材质棕眼较大，洋槐材质细腻；槐木菜板适合砍剁，不容易掉大的木屑。可以选择槐木木材任何部分制作实木菜板。

桃木菜板

桃木质密细腻，木体清香。传统中医也认为：桃木属温性，活血化瘀，促脑安神，促进人体代谢之作用。桃木本身是果树，含有较高的糖分和果树胶，用食盐水浸泡能加浓桃木的味道，还散发出一股桃花味。桃木菜板适合制作面食和糕点，桃木菜板由于难于取材，价格较高。一般真正的桃木菜板市场上并不多见。

桂花木菜板

桂花木材属于硬木料，而且和一般的硬木脆和易裂的特点不同，桂花木材料韧性比较好。桂花木木质坚硬细腻，并且不容易开裂。可用桂花木制作尺寸较大的砧板。

榕树菜板

榕树木质较软，榕树大直径的基本不多见。榕树比较适合制作圆形菜墩，可用于斩剁。

柳木菜板

柳木一直是农村制作菜板的首选材料！老人们常说，柳木木屑是可以食用的。在做菜的时候，柳木菜板掉下点木屑也没有关系。尤其是在炖肉馅的时候，避免不了菜板会掉下点木屑。如果使用其它材质的菜板，就会影响肉馅的口感，对身体健康也不利！使用柳木菜板就可以避免这些情况。因此柳木菜板一直占着菜板的主导地位！

柳木木质结构细密，质地较软，纹理清晰美丽。用柳木制作的菜板具有不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用等优点，很适合用来制作成菜板。但是柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

初次使用柳木菜板时，可以用食盐水将砧板放进去浸泡二天。然后将砧板从水里出来，风干砧板到表面没有水分即可。新买的柳木菜板一般有封蜡，用热开水烫泡两次基本可以除蜡。

总结！一般来说，在购买砧板后，需要对砧板进行防开裂处理的。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。  将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，以后就不会开裂了。为了防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。因为油的渗透力强，又不易挥发，能够长期润泽木质，所以能防止砧板爆裂。涂油还有防腐的作用，所以经久耐用。哪种菜板既安全又实用？

木菜板。菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用

想买个案板？

大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题。

案板是我们每一个家庭一日三餐都会接触到的东西，可见选择案板有一定的重要性。说实在的，家中如果拥有一个好用的案板，切起菜来做起饭就会显的得心应手。

家用案板实木大致分成两类:一种是软木材，一种是硬木材。

案板实木最常见的有:银杏木、皂角木、柳木、松木、铁木、梨木、樟木等，从上述中的木材中，相对来说银杏木是比较好一点儿木材，它的木材比较细腻，软硬适度适中，这样的木材对菜刀有一定的保护作用。不过在我们这里很少见，也很少用。

硬木材如铁木俺也用过，它的木质坚固不脱屑，耐水浸。缺点是木质硬，切菜顶手费刀，不容易被接受。

不过本人最喜欢用的是柳木案板，虽然它不太名贵，但是它非常经久耐用。柳木案板的特点木质软硬适中，切起菜来不容易伤刀，即便剁肉也不会顶手。柳木案板在使用过程中，切菜剁肉留下来的刀痕最容易愈合，也能很快的恢复到原来的模样。即便长期使用也不会出现掉渣的现象。最后还有我们最关心的问题，柳木的价钱比较亲民。

当然柳木也有个小缺点，夏季闷热天气容易生霉，此时最好用开水烫洗，然后放到阴凉处晾干再继续使用。

案板实木究竟选什么最好，可根据当地的木材生产情况以及自己的喜好来选择，适合自己的才是最好的。

大家好！我是小丫爱美。